白酒性溫，味甘苦辛，不僅可以供人們飲用，還是生活中不可多得的好幫手！白酒的妙用，你知道多少？

（推薦閱讀：中國白酒，中國的文化符號）

1、白酒防霉

舊衣服放太久了會有一股霉味，在曬衣服時用白酒噴一下，就能帶走這些霉味了。

白酒還可以防止醬油發(fā)霉，比如在醬油瓶中放入一點白酒，特別是開瓶后暫時不用的醬油，適用這個方法。

塑料袋裝的奶粉未開封時一般不易變質(zhì)，但一經(jīng)開口，一時又吃不完，就很容易變質(zhì)。方法：取一團脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開口處，然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊。用這種方法防止奶粉變質(zhì)效果非常好。

食醋中加一點燒酒，再加進一點食鹽攪拌后密封。這樣存放的食醋不僅能保持其原有的鮮味，還可增加香味，日久也不會變質(zhì)。

腌菜缸中長了白醭，可把菜缸放在陰涼處，在菜缸里面灑一些酒精或白酒，然后密閉菜缸，3-5天后，白醭即會消失。

2、白酒殺菌消毒

如果一個人突然受了嚴重的外傷，但是，不能夠及時的送到醫(yī)院，要對傷口進行處理，也可以用白酒沖洗傷口，達到消炎的作用，避免傷口的感染。

如果跌倒了摔傷了手腳，輕微的傷不用去醫(yī)院，如果局部腫脹、疼痛，可以找出家里的高度酒，抹上受傷的部位，然后進行按摩，酒精有消毒、化瘀、止痛的作用，按摩之后，受傷部位就會舒服很多。

白酒也是一種可燃燒的物質(zhì)，如果拔罐的時候沒有酒精，也可以用高度白酒代替，不過，拔罐的過程中一定要注意避免燒傷皮膚。

白酒泡腳具有很好的活血化瘀效果，而且能夠殺菌消毒。腳底是人體反射區(qū)密集的部位，用白酒泡腳，對于疏通人體經(jīng)絡也有輔助作用。

洗澡時，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促進血液循環(huán)及新陳代謝，使皮膚光滑滋潤。但是，好不要經(jīng)常用，尤其是干性皮膚，因為白酒有去油脂的效果。

3、白酒與美食

煮飯時往夾生飯里倒點白酒，再回籠用文火燜個十幾分鐘，米飯就會煮熟且不會有酒味。

烹調(diào)菜肴時如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。

紅燒牛羊肉時加點白酒，可消除膻味，使肉的味道鮮美。

剖魚時要是不小心弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗便可消除苦味。

冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。

油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。

4、泡藥酒

（1）補氣補血酒

人參33克，黃芪25克，當歸20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1個月。

功能和用法：適用于氣血虛弱、面色蒼白無光澤，乏力，或月經(jīng)稀少色淡，月經(jīng)來遲等。每次服10~20毫升。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用?；蛞源司茻蹼u效果亦佳。

禁忌：感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。

（2）養(yǎng)身酒

 杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1個月。

功能：補氣血，養(yǎng)身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。每日早晚各服1次，每次量不宜超過30毫升，老年人以10~15毫升為佳。

禁忌癥：同上。

（3）外用跌打酒 

生川烏10克，生草烏10克，兩面針15克，樟腦20克，大黃18克，冰片17克，細辛12克，蘇木32克，60％酒精1.5公斤，浸泡1個月。

功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮膚破損處忌搽。禁止內(nèi)服。

水韻梁山純糧高度清香型白酒，適合用來泡藥酒，不會與藥物成分產(chǎn)生較大沖突，清香型白酒香味清香宜人，不會掩蓋藥物本身的香氣。